Jūsų krepšelis tuščias
Greitas, šlamštas, perdirbtas – kalbant apie amerikietišką maistą, šalis geriausiai žinoma dėl to, kas apibūdinama žodžiais, labiau tinkančiais riebiai, smulkiai pramoninei gamybai. Tačiau Amerikos piliečiai taip pat turi įspūdingą apetitą geriems dalykams.
Norėdami pasidžiaugti jo begaliniu kulinariniu kūrybiškumu, pateikiame jums 50 skaniausių amerikietiškų patiekalų sąrašą. Žinome, kad norėsite prie to grįžti.
Pagrindinės taisyklės: pripažinkite, kad net bandyti apibrėžti amerikietišką maistą yra sunku; Taip pat pripažinkite, kad amerikietiškų patiekalų pasirinkimas neišvengiamai reiškia netyčia praleisti arba nepaisyti kai kurių labai mėgstamų regioninių patiekalų.
Dabar užsidėkite prijuostę, nes mes tuoj pradėsime. Tegul kova už maistą prasideda:
30 geriausių Amerikos alaus rūšių sąrašas
Jei gyvenimas jums dovanoja pagrindinius laimus, nevirkite limonado, gaminkite Key lime pyragą. Oficialus valstijos Floridos pyragas, šis įžūlus pyragas užsitarnavo pasaulinę reputaciją, kuris prasidėjo – kur kitur? - Florida Keys, iš kur kilę mažieji laimai, kurie davė pyragui pavadinimą.
Teta Sally, virėja pirmajam Floridos milijonieriui, laivų gelbėtojui Williamui Curry, yra priskiriama prie pirmojo pagrindinio laimo pyrago gaminimo Keys mieste 1800-ųjų pabaigoje.
Tačiau taip pat galite padėkoti Floridos kempinių žvejui už tai, kad jis tikriausiai sukūrė Key laimo sulčių, saldinto kondensuoto pieno ir kiaušinių trynių mišinį, kurį galima „virti “ (chemiškai sutirštinant sudedamąsias dalis) jūroje.
Mėgstame bulvytes bulvytes, bet jei norite bulvių tematikos amerikietiško maisto, populiaraus visame pasaulyje „Sonic drive-in“ ir mokyklų kavinėse, apsvarstykite „Tater Tot“.
Atkreipkite dėmesį, kad jis dažnai žymimas prekės ženklu – šie komerciniai rudi maišos cilindrai iš tiesų yra bendrovės „Ore-Ida“ nuosavybė. Jei būtumėte buvęs vienas iš brolių Grigų, įkūrusių Ore-Idą, būtumėte norėjęs ką nors bendro su pjaustytomis bulvėmis.
Jie įdėjo šiek tiek miltų ir prieskonių, o košę suformavo į mažus gabalėlius, kuriuos išleido į rinką 1956 m. Šiek tiek daugiau nei po 50 metų Amerika suvartoja maždaug 32 milijonus svarų šių bulvių per metus.
Raugas yra toks pat senas kaip piramidės ir neatsitiktinai jis buvo vartojamas senovės Egipte. Tačiau Amerikos mėgstamiausia ir pati rūgštiausia veislė yra iš San Francisko.
Rauginta duona yra tokia pat NoCal maisto kultūros dalis, kaip ir Napos slėnio vynas, ir nuo Aukso karštinės laikų buvo pagrindinis patiekalas. Kadaise pasienyje kalnakasiai (vadinami „ smalkais “, kad išgyventų iš šios medžiagos) ir naujakuriai starterį (patikimesnį nei kiti raugai) nešiodavosi maišuose ant kaklo arba ant diržo.
Laimei, tai ne tai, ką jie daro Boudin kepyklėlėje, kuri nuo 1849 m. gamina duoną, kuri įkandama įlankos miestelyje.
Chef'o salotos atsirado Rytuose, tačiau Amerikos maisto novatoriai, dirbantys su salotomis Vakaruose, nesiruošia būti pralenkti.
1937 m. Bobas Cobbas, „Brown Derby“ savininkas, rausėsi po „North Vine“ restoraną, kad paruoštų patiekalą Sidui Graumanui iš Graumano teatro, kai gamino salotas iš to, ką rado šaldytuve: salotos galvytės, avokado. , romėnai, rėžiukai, pomidorai, šalta vištienos krūtinėlė, kietai virtas kiaušinis, česnakai, sūris ir senamadiškas prancūziškas vinigretas.
„Brown Derby“ istorija sako: „ Jis pradėjo pjaustyti. Jis pridėjo traškios šoninės, nuskintos iš užimto virėjo “. Salotos pateko į meniu ir pasiekė Holivudo širdį.
Vaikystės sekmadienio šeimos vakarienė, kurią surengė kūdikių bumas, visur, kepsnys puoduose pretenduoja į sentimentalią vietą 10 geriausių Amerikos patogių maisto produktų. Be jo būtų prarasta visa karta.
Jautienos krūtinėlė, apvali iš apačios arba viršaus, arba pabarstyti šonkauliukais gilioje keptuvėje su bulvėmis, morkomis, svogūnais ir viskuo, ką mama įdėjo į keptuvę, kad įsigertų mėsos sultys, troškinį galima patepti raudonu vynu. ar net alaus, tada uždengtas ir virinamas ant viryklės arba orkaitėje.
Šeimininkės ikoninis „Auksinis biskvitas su kreminiu įdaru“ mus saldina nuo tada, kai Jamesas Dewaras jį išrado „Continental Baking Company“ Schiller parke, Ilinojaus valstijoje, 1930 m.
„Twinkie“ atsisakė originalaus bananų kremo įdaro vanilei, kai Antrojo pasaulinio karo metais bananų trūko. Teksaso valstijos mugė pradėjo juos kepti, lyg jie dar nebūtų juokingai geri.
Įmestos į karštą aliejų arba tiesiog išplėštos iš pakuotės, „Twinkies“ vilioja savo vardu (įkvėptas reklaminio skydelio, skirto „Twinkle Toe Shoes“), savo pirštelio forma (tris kartus pradurta, kad įdarą sušvirkštų) ir prisiminimais apie pietų pertrauką. Jie buvo laikinai pašalinti iš lentynų nuo 2012 m. lapkričio iki 2013 m. liepos mėn., kai „Hostess“ iškėlė bankroto bylą. Šiandien jie grįžta ir juda į priekį.
Dehidratuota mėsa susitraukė beveik be galo – mažai tikėtinas tiek daug skonio malonumo šaltinis, tačiau trūkčiojimas yra baltymų turintis maistas, kurį mėgsta keliautojai, keliautojai ir užkandžiai visame pasaulyje.
Tai amerikietiškas maistas, kaip mes mėgstame savo laukinį patiekalą – kietą ir aštrų.
Mums patinka kūrimo mitas, teigiantis, kad tai tiesioginis Amerikos indėnų pemikano palikuonis, kuris maišė ant ugnies džiovintą mėsą su gyvuliniais riebalais.
Jautiena, kalakutiena, vištiena, elniai, buivolai, net stručiai, aligatoriai, jakai ir emu. Pipiruoti, kepti ant grotelių, rūkyti hikoriai, glazūruoti medumi. Gardinama teriyaki, čili, citrinų čili, čili.
„Jerky“ yra toks universalus, nešiojamas ir turi tokią maistinę galią, kad kariuomenė eksperimentuoja su trūkčiojančiomis lazdelėmis, kuriose yra kavos puodelio kofeino.
Kad ir kaip imtumėte trūkčiojimą – kava ar be kofeino; juostelėmis, drožlėmis ar drožlėmis – pasiruoškite ilgai ir stipriai kramtyti. Jūs vis dar turite savo dantis, ar ne?
Paimkite keletą vaquero, dirbančių diapazone, ir paskerkite galvijus, kad juos pamaitintumėte. Pridėkite mėsos likučius, kurie bus išmesti kaip rankų darbo užmokesčio dalį, ir leiskite kaubojų išradingumui dirbti.
Ant laužo iškepkite sijono kepsnį (ispaniškai faja), įvyniokite į tortiliją ir turėsite Rio Grande regiono tradicijos pradžią.
Manoma, kad fajita pateko iš šaudyklų į populiariąją kultūrą, kai tam tikras Sonny Falconas pradėjo tvarkyti fajita taco stendus lauko renginiuose ir rodeo Teksase nuo 1969 m.
Neilgai trukus šis patiekalas pasirodė vienišų žvaigždžių valstijos valgiaraščiuose ir išplito visoje šalyje su daugybe mėgstamų pagardų – skrudintų svogūnų ir žaliųjų pipirų, galonų piko, tarkuoto sūrio ir grietine. Nepamirškite Altoidų.
Tarsi bananas tau būtų naudingas. Sveikiname tuos, kurie išrado saulėgrąžų variantą, žinomą kaip bananų skilimas. Tai istorija iš Latrobe, Pensilvanijos valstijoje, 1904 m., kurioje būsimasis optometristas Davidas Strickleris vaistinės sodos fontane eksperimentavo su saulėgrąžomis, perskeldamas bananą išilgai ir įdėdamas į ilgą kepimo indą.
Ir istorija iš Vilmingtono, Ohajo valstijoje, 1907 m., kai restorano savininkas Ernestas Hazardas išrado jį, norėdamas pritraukti studentus iš netoliese esančio universiteto. Šlovė išplito po to, kai XX a. 20-ajame dešimtmetyje „Chicago Walgreens“ pavertė lošimo automatą savo išskirtiniu desertu.
Kad ir kokia būtų istorija, kasmetiniame Banana Splito festivalyje, kuris vyksta antrąjį birželio savaitgalį Vilmingtone, rasite daug ką pagalvoti.
Tai vienas iš pagrindinių pietų virtuvės atramų, tačiau kukurūzų duona yra daugelio kultūrų – juodųjų, baltųjų ir Amerikos indėnų – sielos maistas, o ne tik į pietus nuo Mason-Dixon. Stambiai sumalkite kukurūzus ir gausite kruopas; pamirkykite grūdus šarme ir gausite hominy (kurį skatiname virti posolėje). Smulkiai sumaltus kukurūzų miltus rauginkite su kepimo milteliais ir gausite kukurūzų duoną.
Southern corn hushpuppies ir pone, Naujosios Anglijos pyragaičiai, kepami keptuvėje arba bandelių formelėse, pagardinti sūriu, žolelėmis ar čili pipirais, kukurūzų duona, kad ir koks jos įsikūnijimas, išlieka lengvai ir greitai paruošiama duona, kuri istoriškai buvo pagaminta. Amerikos indėnų motinų ir pionierių mėgstamiausias ir vis dar yra ant stalų visoje šalyje.
Šimtmečius prieš tai, kai takų mišinys pateko į maišą ir šiukšles, jis buvo vartojamas Europoje, kur žygiai yra praktiškai nacionalinė pramoga.
Svarbu tai, kad tai yra amerikietiškas maisto raketų kuras. Pridėkite visas norimas granolas, sėklas, riešutus, džiovintus vaisius, cukruotą imbierą ir M&M. Tik būtinai laikykite juos meškiams atsparioje talpykloje, nes pakabinus ant šakos nailoniniame maišelyje, nieko nepavyks.
Jambalaya, vėžių pyragas, laimo gumbas... koks patiekalas gali būti toks įkvepiantis, kad įkvėpė Hanką Williamsą dainuoti šventinę dainą 1952 m. ir daugybę kitų ją perdainuoti (įskaitant visus nuo Jo Staffordo iki Credence Clearwater Revival per Emmylou Harris)?
Ispaniškos paeljos pusbrolis jambalaya būna raudonos (kreolų, su pomidorais) ir rudos (cajun, be) spalvos. Sudarytas iš mėsos, daržovių (salierų, paprikų ir svogūnų trejybės) ir ryžių, ikoninis Luizianos patiekalas bene labiausiai įsimenamas, kai ruošiamas su krevetėmis ir dešra.
Nepriklausomai nuo spalvos ir slaptų ingredientų, susėdę su draugais prie didelio dubens galite būti tikri dėl vieno: šautuvo sūnau, smagiai praleisite laiką ant įlankos.
Sausainiai ir padažas, neatsispiriami pietų mėgstami patiekalai, būtų klišė, jei nebūtų tokie skanūs.
Sausainiai tradiciškai gaminami su sviestu arba taukais ir pasukomis; pieno padažas (arba " lentpjūvė " arba šalis) su mėsos lašeliais ir (dažniausiai) geros šviežios kiaulienos dešros gabaliukais ir juodaisiais pipirais.
Nebrangus ir reikalaujantis tik plačiai prieinamų ingredientų, sausainių ir padažo valgis buvo būdas pasotinti vergus ir dalininkus, kad ištirtų sunkią dieną laukuose.
" Pietietiškas padažų būdas gimė iš nepriteklių. Kai žmonės skursta, jie išgyvena. Tai reiškia, kad žmonės gamina padažą ", - aiškinama Southern Foodways Alliance Community Cookbook. Siela, galima sakyti, maistas sielai.
„ Kumpis, istorija ir svetingumas “ – toks yra Smithfieldo, Virdžinijos valstijos, Smithfieldo Virdžinijos kumpio šūkis. Atkreipkite dėmesį, kad „ kumpis “ yra prieš istoriją, kuri yra labai daug pasakanti, turint omenyje, kad šis 8100 gyventojų kaimas pirmą kartą buvo įkurtas 1634 m.
Įspūdingo skaičiaus šernų brandinimo ir gamybos epicentras Smithfieldas sąžiningai pateisina pasaulio kumpio sostinės titulą: daugelis kumpių vadinami Virdžinija, tačiau yra tik vienas Smithfieldas, kaip apibrėžta 1926 m. turi būti tvarkomi miesto ribose.
Originalus amerikietiškas kaimiškas kumpis buvo konservuotas; sūrus ir kietas, prieš gaminant jį galima laikyti tol, kol pamirkys vandenyje (kad pašalintų druską ir ištirptų). Pasirodo, skanus, autentiškas Virdžinijos kaimiškas kumpis buvo mėgstamas garsaus virdžiniečio Thomaso Jeffersono.
Kaip padaryti, kad kepsnys būtų dar skanesnis? Žinoma, kepant keptuvėje džiūvėsėliuose.
Kaltas malonumas, jei toks buvo, vištienos kepsnys gimė kartu su Amerikos virtuvės klasika, pavyzdžiui, bulvių koše ir avinžirniais.
Šis švelnus kepsnys, apkeptas pagardintuose miltuose ir keptas keptuvėje, yra susijęs su Weiner šniceliu, kurį į Teksasą atvežė austrų ir vokiečių imigrantai, kurie pritaikė savo veršienos receptą, kad panaudotų gausiai Teksase randamą jautieną.
Lamesa, esanti Pietų Teksaso ūkininkavimo lygumose, teigia esanti šio patiekalo gimtinė, tačiau John " White Gravy " Neutzling iš Banderos miesto, kaubojus iš Vienišių žvaigždžių valstijos, primygtinai reikalavo jį sugalvoti. Ar domitės, ar tiesiog norite užsipilti to pipirinio baltojo padažo ir pasinerti?
Skirtingai nuo Atlanto lašišos, kurios 99,8 % auginamos ūkiuose, Aliaskos lašiša sugaunama laukinėje gamtoje, o tai reiškia, kad žuvys gyvena laisvai ir maitinasi švariai – dar geriau, jei jos apledėjusios Dižono garstyčiomis arba tikru klevų sirupu. Aliaskos lašišų sezonas sutampa su jų grįžimu į neršto upelius (vedamas nuostabios uoslės į tą vietą, kur jos gimė).
Nesijaudinkite: prieš žvejybos sezoną valstijos biologai įsitikina, kad daug lašišų jau praplaukė prieš srovę, kad galėtų neršti. Bet pereikime prie šios kedro lentos – daugelio Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų indėnų genčių, kurių mitologijoje ir mityboje yra lašišos, mėgstamas virimo būdas.
Naudokite raudonąjį kedrą (jame nėra konservantų) ir virkite lėtai, kad gautumėte sodrų, dūminį skonį. Be to, visada yra lokso ir beigelių.
Kalifornijos vyniotinis yra daug daugiau nei pradinis sušis, o vyniotinis nėra skirtas šnipščiams, kurie negali valgyti jo žalio, net jei būtent taip jis atsirado Los Andžele, kur septintojo dešimtmečio pabaigoje ir aštuntojo dešimtmečio pradžioje japonų sušių šefai bandė sukurti sau paplūdimio vietą. .
Vyriausiasis šefas Manashita Ichiro ir jo padėjėja Mashita Ichiro Los Andželo restorane Kaikan, viename iš pirmųjų šalies sušių barų, sukūrė ritinį „ iš vidaus į išorę “, kuris padėjo išvengti amerikiečių pasibjaurėjimo, nes nori (jūros dumbliai) įdėjo į ryžių vidų. toro (žalias riebus tunas) pakeitus avokadu.
Avokadų-krabų-agurkų suktinukas tapo hitu, o nuo to SoCal paplūdimio sušiai šalį užvaldė. Devintajame dešimtmetyje pradėjęs kaltinimą už sušių invaziją, Kalifornijos ritinėlis dabar užima maisto prekių parduotuves visur. Ar kas nors nori wasabi?
Patogiausias maistas. 1918 m. Fannie Farmer Boston Cooking School Cook Book pasirodė Jautienos kanelono receptas
Fannie savo gamino su sūdytos kiaulienos griežinėliais ir patiekė su ruduoju grybų padažu. (Jo laikais mėsą tekdavo smulkiai pjaustyti rankomis; atsiradę komerciniai malūnėliai visa tai pakeitė).
Kad ir kaip ją ruoštų jūsų mama, spėjame, kad ant viršaus bus kečupas? -- Tikriausiai ji patiekė tą patikimą mėsytę su bulvių koše ir šparaginėmis pupelėmis.
Ir turbūt reikėjo ten sėdėti, jei reikia, visą naktį, jei nesuvalgei visų savo pupelių. Didesnė grėsmė galėjo būti sumuštinio su mėsa nebuvimas rytojaus pietuose.
Žmonės, kurie jų nevalgė, stebisi, kas tai yra. Žmonės, kurie užaugo juos valgydami (ir taip būtų beveik visiems pietuose), stebisi, kaip kas nors galėtų gyventi be jų.
Grubus, mylimas ir nesuprastas – ir amerikietiškas iki vietinių šaknų. Jie yra mėgstamiausi karšti pusryčiai „Grits Belt“, apimančiame viską nuo Virdžinijos iki Teksaso ir kur šis patiekalas yra įprastas valgiaraščio elementas.
Avižiniai dribsniai yra ne kas kita, kaip universalus patiekalas: jis gali būti paprastas, sūrus ar saldus, keptas keptuvėje arba košės pavidalu. Paprasti ir nebrangūs avižiniai dribsniai taip pat yra labai patenkinti.
Galbūt todėl Charleston Post and Courier 1952 m. paskelbė, kad " jei jiems būtų duota pakankamai košės, Žemės planetos žmonės neturėtų už ką kovoti. Žmogus, pilnas [avižinių dribsnių], yra taikos žmogus "Ar tai ne tik sviestas avižiniuose dribsniuose?
Makaronai ir sūris, geriausias komforto maistas, taip pat yra daugelio motinų, kurios apgyvendina išrankius vaikus, išsigelbėjimas.
Makaronuose ir sūryje nėra nieko ypatingo amerikietiško, išskyrus tai, kad keliaudamas po Europą Thomas Jefferson taip pamėgo tam tikrą makaronų patiekalą, kad jis užsirašydavo ir patiekdavo jį namuose per valstybinę vakarienę „makaronų pyrago“ pavidalu.
mac and cheese receptą į savo 1824 m. kulinarijos knygą „ The Virginia Housewife “.
Taigi, nesvarbu, ar valgote gurmanišką versiją, kurią gamina vienas iš daugybės savo du centus įdėjusių virėjų, ar kaip pamišęs kasate sandėliuke tą kraft dėžutę, suteikite „mac and cheese“ aksesuarus patriotiškai.
Tai mėlynojo krabo buveinė, kurią tvirtina Merilandas ir Virdžinija.
Boardwalk stiliaus (maišomas su priedais ir patiekiamas ant bandelės) arba restorano/gurmaniško stiliaus; Kepti, kepti arba kepti krabų pyragaičiai gali būti gaminami su bet kokio tipo krabais, tačiau Česapiko įlankos mėlynieji krabai mėgstami tiek dėl tradicijų, tiek dėl skonio.
Kai žurnalas „Baltimore“ apibendrino geriausias vietas, kur galima įsigyti išskirtinių miesto patiekalų, redaktoriai sakė, kad svarbiausia yra paprastumas, tačiau apgailestavo, kad dauguma krabų mūsų dienomis net nebekyla iš valstijos velėnos. Jus daro šiek tiek niūrią, ar ne?
Populiariausias ir priklausomybę sukeliantis užkandis Amerikoje?
Saratoga Springsas, Niujorkas, 1853 m.: indėnų šefas George'as Crum yra elegantiško Moon Lake Lodge virtuvėje. Išrankus klientas atsiuntė savo bulvytes (tuo metu labai skanias ir valgomas su šakute), nes jos buvo per storos. Crum pateikia antrą, geresnį užsakymą.
Vis dar per stora išrankiam klientui. Susierzinęs Crum ruošia kitą užsakymą šiek tiek nusiteikęs, supjaustydamas bulves taip plonai, kad traškių dalykų nebūtų galima paimti šakute. Staigmena: labai plonai keptos bulvės yra hitas.
Keliaujantis pardavėjas Hermanas Lay pardavė juos iš savo automobilio bagažinės, kol įkūrė Lay's Potato Chips – pirmąjį nacionalinėje rinkoje parduodamą prekės ženklą. „Lay's“ galiausiai susijungs 1961 m. su „Frito“, kad sukurtų užkandžių begemotą Frito-Lay.
San Francisko atsakymas į prancūzišką bouillabaisse, cioppino (cho-pea-no), yra žuvies troškinys su itališku posūkiu.
Tai amerikietiškas patiekalas, gaminamas nuo XX a. pabaigos, kai Šiaurės paplūdimio miesto dalyje apsigyvenę portugalų ir italų žvejai išnešdavo į krantą savo dienos žuvies troškinį, o regiono restoranai jį atsiimdavo.
Pomidorų padaže su vynu ir prieskoniais bei pjaustyta žuvimi (kokia buvo gausu, bet beveik visada krabai) virtas cioppino pavadinimas tikriausiai kilęs nuo klasikinio žuvienės troškinio iš Italijos Ligūrijos regiono, kur atvyko daug aukso karštinės eros žvejų. .
Gaukite įsimintiną dubenį Sotto Mare Šiaurės paplūdimyje, Scoma's on Fisherman's Wharf ir Anchor Oyster Bar Castro rajone. Nesijauskite blogai eidami su „ tinginiu “ čioppinu – tai tiesiog reiškia, kad neketinate išleisti pusės valgio laužydami lukštus.
Ar svarstote, kokia jūsų ateitis? Gal jau laikas kinui.
Kulinarijos snobai mėgsta žiūrėti į savo šventesnes už gyvenimą lazdeles prie ABC (Amerikoje gimusio kinų) maisto, bet mes nebijome ginti savo Šiaurės Amerikos mėgstamų patiekalų, tokių kaip Generolo Tso vištiena, Mongolijos jautiena, brokolių jautiena, citrina, garbės. vištiena, kepti pavasariniai suktinukai ir tas branduolinis apelsinų padažas, kuris padengia viską, kas saldu ir rūgštu.
Tačiau kaip viso puikaus amerikietiško kinų maisto simbolis, sveikiname galingą laimės sausainį. Beveik neabejotinai išrastas Kalifornijoje XX a. pradžioje (San Francisko, Los Andželo ir net Japonijos kilmės istorijos skiriasi), saldžių sviestinių raguolių šiandien galima rasti kinų restoranuose visame pasaulyje, išskyrus Kiniją.
Nesvarbu: traškūs sausainiai visada yra mūsų mėgstamiausias būdas užbaigti kinišką patiekalą.
Kreminis ar stambus? Kiekvienam savo, bet visi, išskyrus tuos, kurie turi baisią ir pavojingą alergiją žemės riešutams ir dėl to nerimstančias mamas, mėgsta gerą sumuštinį su žemės riešutų sviestu.
Pirmą kartą patiekta svečiams Dr. Johno Harvey Kelloggo sanatorijoje Battle Creek mieste, Mičigano valstijoje, žemės riešutų pasta buvo patobulinta, kai chemikas Josephas Rosefieldas įpylė hidrinto augalinio aliejaus ir pavadino jį Skippy.
Tai buvo 1922 m.; Ne visai po 100 metų žemės riešutų sviestas yra pagrindinis amerikietiškas produktas, dažnai derinamas su želė tam pietų dėžutės darbiniam arkliui, kuris yra PB&J. Norėdami pakeisti žemės riešutų aliejų, išbandykite sumuštinius iš žemės riešutų sviesto taip, kaip juos mėgo Elvis Presley: su trintais prinokusiais bananais, skrudintais svieste.
Tai ne šašlykinė, puodukas ar ilgos dienos balne pabaiga be burbuliuojančio puodo. Tiesiog paklauskite pradininkės, kuri vaškuoja rapsodiškai, apie keptų pupelių receptą jos svetainėje (ne variantas su mažomis dešrelėmis, o kaip jos smagios).
Ilgai prieš tai, kai bostoniečiai savo pupeles virė melasoje ir taip gavo Beantown pravardę, Naujosios Anglijos vietiniai amerikiečiai sumaišė pupeles su klevų sirupu ir jūros riebalais ir įdėjo į duobutę žemėje, kad lėtai išvirti.
Pasienyje dėl mažos kainos ir nešiojamumo mėgstamos pupelės amžinai išliks populiariojoje kultūroje kaip katalizatorius laužo scenai iš „ Blazing Saddles “, kurią „YouTube“ galėsite žiūrėti dar visiškai nesubrendę.
Kaip reikalaujama Orville Redenbacher svetainėje: „ Visi sveikiname puikų užkandį “. Spragėsių verslo verslininkas pasistatė palapinę Valparaiso mieste, Indianos valstijoje, kuris švenčia jo paveldą Valparaiso spragėsių festivalyje , pirmąjį šeštadienį po Darbo dienos.
Tai tik vienas iš daugelio miestų Vidurio Vakarų kukurūzų juostoje, pretenduojančių į pasaulio spragėsių sostinės titulą, tačiau šimtmečius prieš Orvilio manija magiškai išsipūtė mikrobangų krosnelėje arba Jiffy Pops pasklido ant krosnių, Naujosios Meksikos indėnai atrado, kad kukurūzai. galėjo būti išpūstas – gerokai anksčiau nei 3600 m. pr.
Amerikiečiai šiuo metu suvartoja maždaug 14 milijardų galonų spragėsių per metus arba 43 galonus vienam vyrui, moteriai ir vaikui.
Škotijos imigrantai pernešė kepimo būdą per tvenkinį, ir tai buvo geras senas pulkininkas Saundersas, kuris tikrai pamatė komercinį potencialą 1930 m., kai savo degalinėje Korbine, Kentukyje, pradėjo spausti keptą vištieną savo slaptuose prieskoniuose, taip paruošdamas kelią Kentukiui. Kepta ir visa kita kepta vištiena.
Grynuoliai, piršteliai, kukurūzų spragėsiai, kąsneliai, pyragaičiai – vienas mėgstamiausių mūsų būdų valgyti keptą vištieną yra su vafliais. Ir viena iš mūsų mėgstamiausių vietų valgyti yra Roscoe's Chicken and Waffles.
Pulp Fiction “ ir „ Svingeriai įamžinta Los Andželo institucija gavo sielos maisto patvirtinimo antspaudą, kai pats Obama sakė Jay Leno laidoje „ The Tonight Show “, kad pagriebė sparnelius ir vaflius ir nunešė juos prezidentiniu limuzinu.
Seniai praėjo laikai, kai katalikai penktadieniais religiškai susilaikydavo nuo mėsos, tačiau kai kuriose Rytų pakrantės vietose vis dar rasite tradiciškai patiekiamą moliuskų sriubą – ne tai, kad šiais laikais tai primena atgailą.
Yra tradicinių sriubos versijų nuo Meino iki Floridos, tačiau geriausiai žinoma ir labiausiai mėgstama yra Naujosios Anglijos versija: kreminė balta su bulvėmis ir svogūnais.
Ten Manhetenas: skaidrus su pomidorais. Ir dar yra Menorka (iš apylinkių St. Augustine, Floridoje): pagardinta aitriaisiais datiliniais pipirais. Rytų pakrantės moliuskų košės variantų yra labai daug.
Net Vakarų pakrantėje yra versija (su lašiša, o ne kiauliena).
Turėdami saują austrių krekerių, paruoštų išmesti, galite susimąstyti: ką galvojo piligrimai, šerdami savo kiaules moliuskais?
Burnoje tirpstančios enchilados – ar jau alkanas?
Tai buvo ikikolumbiniai majai, kurie išrado tortilijas, ir, matyt, actekai pradėjo jas vynioti aplink žuvies ir mėsos gabalus. Tiesiog nueikite į bet kurią Meksikos ar Tex-Mex vietą, kad pamatytumėte, ką tie senbuviai dirbo, kai kas nors merkė tortilijas „ en chile “ (iš čia ir kilo pavadinimas).
Nesvarbu, ar plokščios (Naujosios Meksikos stiliaus), ar susuktos, užpiltos raudonu arba žaliu čili padažu (arba abiem, „ Kalėdų “ stiliui), enchilados yra didžiulio žavesio šalies kultūrinio pasididžiavimo šaltinis. Jie ypač puikūs, pagaminti iš valstijoje garsiųjų mėlynųjų kukurūzų tortilijų – keptas kiaušinis ant viršaus neprivalomas.
Prousto madeleines? Mes suteiksime jums geresnį prisiminimą apie praeities dalykus: s'mores.
Švelnus, purus, šiltas ir mielas, niekuo nesako, kad šeimos atostogos ir nerūpestingas stovyklavimas po žvaigždėmis patinka šiai klasikinei amerikietiškai virtuvei.
Panašu, kad niekas nežino, ar jie pirmieji iškepė zefyrus ir susmulkino juos tarp grahamo krekerių su šokoladiniu batonėliu, tačiau skautės pirmosios rado receptą 1927 m. išleistoje Trypimas ir sekimas su skautėmis daugelį klasikinių laužų paversti būtina patirtimi.
Švęskite rugpjūčio 10-ąją švelniai: tai nacionalinė S'mores diena. Pagaląskite tas zefyro lazdeles.
Kai kurie tvirtina, kad virti arba garinti – žiaurus elgesys su gyvūnais – omarai iš esmės yra puiki proga Žemutiniams Rytams. Ir galbūt niekur daugiau nei Meinas, kuris tiekia 80 procentų žvėrelių ir kur omarų lūšnos bei omarų pyragaičiai yra kulinarijos įstaigos.
Lydytas sviestas ant blauzdelių, nagų ar uodegos mėsos – mums patinka paprasta. Tačiau puikus priedas prie sūraus oro dienos atostogų turėtų būti omarų vyniotinis. Saldaus omaro mėsos gabaliukai, lengvai pagardinti majonezu, citrina arba abiem, suberti į sviestu pateptą dešrainių bandelę, yra labai sotus užkandis.
Meine lūšnynų sezonas nuo gegužės iki spalio ir kiekvieną rugpjūtį, kai Roklande vyksta kasmetinis omarų festivalis, yra nuostabus laikas laižymo omarams. Siūlomas garso takelis savaitgalio drebėjimui: B-52s „ Roko omaras “.
Buivolo sparneliai aptepti kajeno pipirais ir aštriu padažu.
Ilgai prieš tai, kai Troy Aikman tapo žmogumi už Wingstop, Bafalo (Niujorko) gyventojai mėgavosi aštriais, aštriais vištienos sparneliais, kuriuos, kaip manoma, sukūrė Teressa Bellissimo, „Wingstop“ baro, kuris pirmasis pristatė vištienos sparnelius, savininkė aštrus kajeno pipirų ir sviesto padažas 1964 m.
Pasak Calvino Trillino, aštrūs vištienos sparneliai galėjo kilti iš Johno Youngo ir jo „ mambo padažo “, taip pat iš Buffalo. Šiaip jie iš Buffalo, kuris, beje, jų nevadina Buffalo vištienos sparneliais.
Jei manote, kad jūsų virtuvės stalas ar sofa priešais futbolą atspindi vištienos sparnelių vartojimo kraštutinumą, pagalvokite dar kartą: kiekvieną Darbo dienos savaitgalį Buffalo švenčia savo didelį indėlį į Pub grub visoje šalyje su Buffalo Wings festivaliu.
Jei jo paragavote Santa Fė indėnų turguje arba powwow ar pueblo bet kurioje šalies vietoje, tikriausiai seilėtės nuo pačios idėjos.
Kas galėtų pagalvoti, kad gabalėlis keptos ar keptos mielinės tešlos gali sukelti tokią priklausomybę?
Tradicija sako, kad būtent navajai sukūrė keptą duoną su miltais, cukrumi, druska ir taukais, kuriuos vyriausybė jiems davė, kai prieš 150 metų jie buvo perkelti iš Arizonos į Bosque Redondo, Naujoji Meksika.
Kepta duona yra tikra kalorijų bomba, tačiau apibarstyta su medumi arba su malta jautiena, pomidorais, svogūnais, sūriu ir salotomis, skirta indiškam taco patiekalui arba atskirai, tai yra pagrindinis Amerikos patiekalas.
Kiauliena ar jautiena, trinama ar rūkyta – nesame pasiruošę įsigilinti į tai, kas labiau bučiuojama, autentiškesnė ar net tai, kam reikia daugiau servetėlių. Visoje šalyje vyksta maisto gaminimo konkursai jūsų malonumui.
Tačiau pripažinsime, kad turime silpnybę kiaulienos šonkauliams. Šonkaulių sostinė? Mes taip pat neketiname to liesti dešimties pėdų spaustuku.
Tiesiog paseksime besišypsančių kiaulių pėdomis pietuose, kur kepsnių kepsninės tradicijos siekia dar prieš pilietinį karą, o dėmesys smulkesnėms kiaulės vietoms suteikė regionui „ Šašelio juostos “ titulą.
Už juostos linijos Teksasas keliauja į kepsnių (jautienos) epicentrą – aplankykite Lokharto miestelį, kuriame gausu kepsnių. Nepamirškime ir Kanzas Sičio, kur svarbiausia yra padažas. Bet kam apie tai diskutuoti, kai galima tiesiog valgyti?
Kiek sumuštinių turi inicialus?
Atėjus pomidorų sezonui, vargu ar yra geresnis būdas švęsti dosnumą nei su sultinga šonine, salotomis ir pomidorais.
Pasak maisto guru Johno Mariani, BLT yra antrasis mėgstamiausias sumuštinis Amerikoje (po kumpio), ir tai nėra. ir kad jis yra 1 numeris Jungtinėje Karalystėje.
Duona gali būti skrudinta arba neskrudinta, šoninė traški ar minkšta, ledkalnio salotos ar kita (tačiau ledkalnis pageidautina suteikti traškumo ir netrukdyti skoniui), o majonezas - geros kokybės arba tiesiog pamiršti.
BLT kilmė neaiški, tačiau nepaprastai panašus klubo sumuštinis yra įtrauktas į " 1903 m. Good Housekeeping Everyday Cook Book ". Natrio kiekis leidžia pailsėti sveikam protui, tačiau BLT skonis kaip vasara – ir kas gali tam atsispirti?
Obuolių pyragas yra Amerikos kultūros ramstis.
Remiantis skrituline diagrama (rimtai) iš Amerikos pyragų tarybos, obuolys iš tikrųjų yra Amerikos mėgstamiausias – po to seka moliūgas, šokoladas, citrinų meringue ir vyšnia.
Nenoriu susprogdinti patriotinio burbulo, tai nėra vietinis Amerikos maistas.
Maisto kritikas Johnas Mariani datuoja obuolių pyragų atsiradimą JAV 1780 m., gerokai po to, kai jie buvo populiarūs Anglijoje. Obuoliai net nėra vietiniai žemynui; piligrimai atnešė sėklų.
Taigi, kaip su žvaigždžių asociacija? Pyragų tarybos narys Johnas Lehndorffas tai paaiškina: kai sakote, kad kažkas yra „ amerikietiška kaip obuolių pyragas “, iš tikrųjų sakote, kad gaminys atkeliavo iš kažkur kitur šioje šalyje ir buvo paverstas unikalia amerikietiška patirtimi.
Ir jūs sakote, kad amerikiečiai žino, kad kažkas yra pakankamai geras, kad būtų ikoniškas, kai valgote, su čederio sūriu ar vaniliniais ledais arba be jų.
Net ir kukliausias čili turi legionus gerbėjų. Imkime Kit Carson pavyzdį, kuris apgailestauja, kad neturėjo laiko praryti dar vieno dubenėlio. Arba paslaptingoji " Dama de Azul ", ispanų vienuolė, vardu sesuo Marie d'Agreda, kuri niekada nepaliko savo vienuolyno Ispanijoje, bet grįžo iš vienos iš savo astralinių projekcijų, skelbdama krikščionybę Naujojo pasaulio indėnams su jų čili receptu.
1880-aisiais San Antonijaus (Teksasas) „ čili karalienės San Antonio Chili Stand “ 1893 m. Čikagos pasaulinėje parodoje užtikrino čili šlovę visoje šalyje.
Mums labai patinka amerikietiškas išradingumas, pridėjęs kukurūzų traškučių ir čederio gaminant Frito pyragą – kičinį skanėstą, kurį galite užsisakyti. Jis patiekiamas maišelyje „Five & Dime“ Santa Fe aikštėje, toje pačioje fizinėje vietoje, kaip ir originalus Woolworth pietų stalas. tai sugalvojo.
„Muffaletta“ gali būti „Crescent City“ sumuštinis, tačiau „ po' boy“ yra „ Naujojo Orleano virtuvės namai “.
Teigiama, kad tradicinis Luizianos povandeninis laivas atsirado 1929 m., kai Bennie ir Clovis Martin – jie abu buvo tramvajų konduktoriai ir sąjungos nariai prieš atidarydami kavinę, kuri, pasak legendos, tapo „po berniuko“ gimtine. savo paramą streikuojantiems tramvajų vairuotojams, siūlant jiems maistą.
„ Mes maitinome šiuos vyrus nemokamai, kol baigėsi streikas “, – citavo Bennie. Kiekvieną kartą, kai pamatydavome vieną iš smogikų atvykstant, vienas iš mūsų sakydavo: „ Yra dar vienas vargšas berniukas “.
Mėgaukitės kiekvieno vyro mylimu sumuštiniu, atrodytų, begaliniu įvairove (negalima nugalėti tradicinių austrių ir keptų krevečių) ir kiekvieną rudenį kasmetiniame Oak Street Po-Boy festivalyje kovokite su antrinių grandinių įsiveržimu.
Žaliasis čili troškinys yra tradicinis Naujosios Meksikos patiekalas.
Ar kada nors kiauliena ir žalios paprikos taip skaniai praleido laiką kartu? Žaliasis čili troškinys buvo vadinamas Naujosios Meksikos žiemos stalo karaliene, tačiau mums nereikia šaltos žiemos dienos, kad galėtume valgyti šį kvapnų patiekalą.
Mums tai patinka bet kada, jei tik Hatch's čili skrudinami švieži. Užsisakykite juos iš Hatch Chile Express Hatch mieste, Naujojoje Meksikoje, Čilės pasaulio sostinėje; jie jau paskrudinti, nulupti, išsėti sėklomis, susmulkinti ir užšaldyti.
Dar geriau, išvykite į žalio čili troškinio šalį ir užsisakykite dubenį. Nesvarbu, ar valgote jį Naujojoje Meksikoje prie stalo prie kiva židinio, ar prie savo virtuvės stalo, kvapas ir skonis yra mirtini, o komforto lygis – nuostabus prisikėlimo skalėje.
Šokoladinį sausainį išrado amerikiečių šefė Ruth Graves Wakefield 1938 m.
Šiandien su slapuku žudiku labiausiai asocijuojasi ponia Fields, tačiau iš tikrųjų turime padėkoti Ruth Wakefield, „Toll House Inn“ – populiarios maisto gaminimo vietos 1930-aisiais Vitmeno valstijoje – savininkei visa šaukšto meilė pasidalinta per šokoladinius sausainius.
Ar ponia Wakefield kepė savo „Butter Drop Do“ sausainius, kai, stokodama kepinio šokolado, „Nestlé“ pusiau saldų šokolado plytelę pakeitė pjaustytu pusiau saldaus šokolado plytele?
O gal Hobarto maišytuvo vibracijos numušė šokoladinius plyteles nuo lentynos ir į jo saldžią sausainių tešlą?
Tačiau šokolado drožlės atsidūrė tešloje, gimė naujas sausainis. Teigiama, kad Andrew Nestle gavo receptą iš jo – jis vis dar yra ant pakuotės iki šiol – ir Wakefieldui buvo suteiktas šokolado drožlių kiekis visam gyvenimui.
Taip pat žavingai vadinamas slogu, grimztu ir garbanomis, pyragas atsirado iš ankstyvųjų krosnies nevalančių naujakurių, kurie išrado vaisių patiekalą be plutos dugne, kurį galima kepti keptuvėje ar puode virš viryklės.
Jie galėjo pasijuokti iš gimtosios šalies, pagaminę amerikietišką prabangaus britiško pudingo su vaisiais ir garuose kepiniais. Kurpiai tampa dvigubai amerikietiški, kai gaminami iš mėlynių, kurių gimtinė yra Šiaurės Amerika (Meinas praktiškai turi monopolį).
Mums patinka mėlynės dėl to, kad jos suteikia sekso patrauklumo beveik bet kokiai plutei, tešlai ar kepiniams, galbūt ypač trinkelėms ir kitam amerikiečių mėgstamam mėlynių bandeliui.
Garsusis Delmonikas, kur vyksta kepsnių magija.
Visoje šalyje yra kepsnių restoranų, bet turbūt nė vienas neturi tiek daug istorijos – jo vardu pavadintas visuotinai pripažintas kepsnys – kaip originalus Delmonico's Niujorke.
Pirmasis restoranas prancūzišku pavadinimu „Delmonico's“ atidarytas 1837 m. su spausdintais meniu, staltiesėmis, privačiais valgomaisiais, pietų ir vakarienės pasiūlymais. Be kitų pirmųjų, restoranas patiekė „ Delmonico Steak “. Nepaisant puikaus pjaustymo (dabartinis restoranas naudoja be kaulų), terminas „ Delmonico's Steak “ tapo geriausiu.
Lengvai pagardintas druska, apibarstytas lydytu sviestu ir keptas ant stiprios ugnies, tradiciškai patiekiamas su plonu lengvu padažu ir Delmonico bulvėmis, pagamintomis su grietinėle, baltaisiais pipirais, parmezanu ir muskato riešutu – vienu mėgstamiausių Abrahamo Linkolno patiekalų. .
Pica yra Čikagos specialybė.
Neapolis mums padovanojo pirmąją picą, bet didžiųjų pečių (ir dar didesnių picų) miestas davė mums gilų patiekalą. Legenda byloja, kad 1943-iaisiais vizionierius Ike'as Sewellas Čikagoje atidarė „Uno's Pizzeria“ su mintimi, kad jei ją paruoši pakankamai dosniai, picą, kuri iki tol laikyta užkandžiu, būtų galima valgyti kaip maistą.
Nesvarbu, ar tai jis, ar jo pirmasis šefas Rudy Malnati, vienas iš tų picos globėjų picą pagilino ir sukrovė aukštai, užpildydamas didelę sviestu pateptą plutą su daugybe mėsos, sūrio, pomidorų gabalėlių ir autentiškų itališkų prieskonių.
Plona plutele pica, pagaminta mūrinėje krosnyje, turi savo vietą, bet jei trokštate plutos, niekas netenkina taip, kaip Čikagos stilius.
Dietų bėda ir laimingų valandų palaima – ar galėtumėte rasti tobulesnį, kaloringesnį priedą prie ąsočio margaritos?
Mažiau retorinių: kodėl Piedras Negras, Meksika, visai šalia Eagle Pass, Teksaso, kiekvieną spalį rengia tarptautinį Nacho festivalį ir didžiausią pasaulyje Nacho konkursą?
Nes čia Ignacio " Nacho " Anaya išrado nachos, kai grupė amerikiečių karių žmonų, dislokuotų Fort Duncane, atvyko į restoraną Victory Club po uždarymo.
Ignaco meistras kažką improvizavo merginoms iš to, ką turėjo po ranka, savo fondiu kūrinį pavadinęs „nachos especiales“. Iš ten jie kirto sieną, žemyną ir pasaulį.
Philly sūrio kepsnys turi garsių gerbėjų, įskaitant buvusį prezidentą Baracką Obamą.
Tai sumuštinis, toks riebus ir toks šventas savo gimtajame mieste, kad laikysena, kurią turite laikytis, kad valgytumėte nesugadindami drabužių, turi pavadinimą: „ Philadelphia Lean “.
pagamintas iš „ garbanotos jautienos “, gabalais supjaustytos kepant riebaluose, likusią riebumo dalį gauna iš svogūnų ir sūrio (amerikietiško, provolono arba sūrio švilpimo), kurie dedami į ilgą vietoje pagamintą keptuvę. Amoroso kepalas.
Patui ir Harry Olivieri priskiriami pirmieji sūrio kepsniai (iš pradžių su picos padažu – sūris, matyt, atsirado vėliau, dėka vieno iš Pat virėjų) ir pardavinėti juos savo dešrainių kioske Pietų Filadelfijoje.
Tada Pat atidarė Pat's King of Steaks, kuris veikia ir šiandien ir konkuruoja su konkurentu Geno's Steaks dėl geriausio miesto sūrio kepsnio titulo.
Dešrainiai yra pagrindinis amerikietiško gatvės maisto produktas, parduodamas vežimėliuose ir stenduose visoje šalyje.
Niekas taip neprilygsta beisbolo žaidimui ar vasaros kepsninei, kaip dešrainis.
Štai kodėl esame skolingi panašiai dešrai iš Frankfurto (Vokietija) (iš čia vadinami terminai „ frankfurter “ ir „ frankas “) ir vokiečių imigrantui Charlesui Feltmanui, kuriam dažnai priskiriama dešrainių išradimo nuopelnė, naudojant bandeles taupymui lėkštėse.
Tačiau būtent lenkų imigranto Nathano Handwerkerio dešrainių kioskas Coney Island mieste padarė dešrainį ikona. Nuo 1916 m. liepos 4 d. kiekvieną liepos 4 d. tas pats Nathan's rengia tarptautinį dešrainių valgymo konkursą (dabartinis penkis kartus nugalėtojas Joey Chestnut laimėjo titulą 2011 m., per 10 minučių iškovojo 62 dešrainius ir bandeles).
Tuo tarpu Vėjuotame mieste Čikagos šuo (Vienna Beef, prašau), pagamintas tik iš jautienos, vis dar „ velkamas po sodą “ ir patiekiamas ant bandelės su aguonomis – visiškai be kečupo.
Sūdyta jautiena, šveicariškas sūris, rauginti kopūstai ir rusiškas užpilas – geriausias „Ruben“ sumuštinių derinys.
Kas žinojo, kad rauginti kopūstai gali būti tokie seksualūs? Ar tai vėlyvas bakalėjos pardavėjo Reubeno Kulakofsky įkvėpimas, kuris 1925 m. improvizavo to paties pavadinimo sumuštinį, kad pamaitintų pokerio žaidėjus Omahos „Blackstone“ viešbutyje?
O gal Arnoldo Ruebeno, dabar jau nebeegzistuojančios Niujorko „Reuben's Delicatessen“ bakalėjos parduotuvės savininko vokiečio, idėja, kuri ją sugalvojo 1914 m.?
Atsakymas gali būti svarbus žodyno etimologijoms, tačiau didžioji dalis Rubeno paslapties yra ne kieno vardu jis pavadintas, o tai, kuo jis apsirengęs. Gerbėjai sutaria: jokio parduotuvinio rusiško ar Tūkstančio salos padažo, padažas turi būti naminis.
Ir jūs norėsite storų, rankomis pjaustytų rugių arba pumpernikelio ir geros pastramio arba sūdytos jautienos.
Sūrio mėsainis išpopuliarėjo praėjusio amžiaus 2–3 dešimtmečiuose.
Pietų prekystalis, tradicinis, gurmaniškas, skaidres, Kobė. Baltoji pilis, Whataburger, Burger King, In-N-Out, McDonald's, Steak N' Shake, Five Guys, The Heart Attack Grill. Sunku patikėti, bet viskas prasidėjo nuo paprastos klaidos.
Taip teigia Pasadenos (Kalifornija) gyventojai, kurie sako, kad klasikinis sūrio mėsainis gimė ten XX a. 20-ųjų pabaigoje, kai jaunas virėjas Rite Spot netyčia sudegino mėsainį ir pridėjo sūrio, kad padengtų savo klaidas.
Galbūt mūsų mėgstamiausia versija yra Naujosios Meksikos sūrio mėsainiai: žinoma, su žaliais čili. Sekite žaliųjų čili sūrio mėsainių pėdomis.
Padėkos dienos kalakutiena yra svarbi Amerikos šventės dalis.
Per šią pirmąją Padėkos dieną piligrimai nusprendė ne pasninkauti, o švęsti kartu su Wampanoag gentimi Plimute 1621 m.
Šiandien mes bėgame nuo elnienos, kurią jie tikrai valgė, ir renkamės tris dienas trukusią puotą slogiame tarpeklyje.
Nepaisant virškinimo sutrikimų, nieko nėra skanesnio už šį esminį amerikietišką patiekalą, kurį sudaro kalakutiena (kepta arba kepta paukštis, arba tofurkey, arba keistai populiarus Luizianos kalakutiena), užpilas (sena duona ar kukurūzų duona, svogūnai ir salierai, dešra, vaisiai, kaštonai, austrės – kad ir ką gamindavo tavo mama, svarbiausias buvo šalavijas), spanguolių padažas, košė ir saldžiosios bulvės, šis linksmas šparaginių pupelių troškinys su ant viršaus kepti svogūnų žiedai ir moliūgų pyragas.
Beveik toks pat ikoniškas (ir, jei paklausite daugumos vaikų, toks pat skanus) yra TV kalakutienos vakarienė, 1953 m. Swanson pardavėjo, norėjusio panaudoti iki 260 tonų šaldytų paukščių, idėja. Jokių pokštų: idėją jis, sako, gavo iš kruopščiai supakuoto maisto lėktuve. Mums patinka šie likučiai.
Komentarai tvirtinami prieš paskelbiant.
